海南岛地处热带，它比起广州这个亚热带城市来，食品变质的速度更快，这就要海南人在极速的时间内把新鲜食品烹制完毕，所以新鲜是海南菜的特质。广州人食饭前首先要喝点汤,而这里的海南椰子炖老鸡就是用原只椰子做器皿，把北芪、党参、淮山、红枣和老鸡块放到椰子盅里用文火清炖几个小时，非常清甜可口。另外食海南菜一定点的是文昌鸡，一上菜从看色泽就知道这只鸡皮爽肉滑，食时加上海南野生橘子汁就更加开胃了，口感比起广州第一鸡清平鸡有过之而无不及。

    除了文昌鸡，东山羊也是海南四大名菜之一听说还曾被列为贡品，这款红扣海南东山羊光看外表已经很吸引人了，吃落嫩滑美味无比。

铁板南沙群岛蚝，点它就是想看看南沙蚝跟我们平时吃的有什么不同，听服务员说是来自南沙附近海域的，吃起来感觉到一丝海水的味道，大概这就是原汁原味的味道吧！

而外形如慈菇的鲜汁蟹粉球吃起来就很是弹牙了，要开粉球里面全是金黄的蟹粉，味道很浓，不错！

海缘渔村风味酒家

地址: 海珠区金菊路10号万宜华轩2楼  电话: 020-61267666

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